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  차이브스
  글쓴이 : 최고관리자     날짜 : 09-05-11 16:22     조회 : 1554    

차이브스(chives)
학명 : allium schoenoprasum l.
이용부위 : 잎, 뿌리
용도 : 우리의 파와 같이 이용할 수 있다. 요리에 향신료로 사용하여 생선이나 육류의 냄새를 없애주고 풍미를 더해준다.

우리나라의 산파와 닮았으며 학명도 같다. 파냄새가 나지 않고 톡쏘면서도 향긋하여 식욕을 돋운다.
씨와 포기나누기로 번식하며 추위에도 강한 다년생 식물이다.